百色市的气候和土壤条件都十分适宜于热带、亚热带果树的生长繁衍，是发展热带、亚热带水果得天独厚的宝地，由于气候的多样性，果树种质资源十分丰富，既可生产热带水果芒果、香蕉、菠萝、番木瓜等，可盛产亚热带水果荔枝、龙眼、柑桔、杨桃等，六月，荔枝红透树梢，进入了收果期。
百色荔枝生产主要分布在右江河谷的右江区、田阳、田东等，地处南亚热带季风气候区，气温高、热量足。雨量充沛，夏湿冬干，明显，适合荔枝生长发育。
百色市种植面积5万亩，年产量4410，主要品种有：三月红、黑叶、香荔、禾荔、妃子笑、糯米糍等优良品种（2003年统计）。
百色市右江河谷种植荔枝已有200多年历史。四塘镇桂明村仍保留有7株已上百年树龄的荔枝树，年年挂果累累。
荔枝性甘温，具有补气养精、散寒行气的作用。阴虚体质的人，特别是患有慢性扁桃体炎、咽喉炎的人，多吃荔枝会加重"虚火"，故民间有"一颗荔枝三把火"的说法。
虽然荔枝含有大量果糖，但是大量的果糖同时会刺激体内分泌大量胰岛素，胰岛素可以降低血糖浓度，多吃荔枝影响食欲，热量摄取不足，机体储糖减少，而脂肪及蛋白质未能及时分解补充，就可能导致低血糖的产生。出现上述症状后应尽快喝大量糖水，及时到医院治疗。一般经静脉输入葡萄糖，并做对症处理后，一二天内就可以恢复健康。
也可以在吃荔枝前后喝一点盐水或凉茶、绿豆水、冬瓜水、生地汤等，预防"上火"。也可以按《本草纲目》的说法，取一碗蜂蜜水或荔枝壳煮水服用，即可解决。 （陈澄、图片转载于百色摄影网)
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